「营养综述 」“药食同源”？BMJ建议将食物纳入医疗保健

mzqwx

中国中医学自古以来就有“药食同源”理论，而近年来随着饮食相关的慢性疾病蔓延全球，越来越多的国家也开始尝试“食物即药物（food is medcine）”的干预措施，来帮助患者和医生更好地控制管理疾病。

那么，“食物即药物”究竟有哪些具体的干预手段？如何应用这一理论才能更好地管理、治疗疾病呢？

关键信息：

● 饮食相关的慢性疾病蔓延全球，面对这种趋势，人们开始越来越多地尝试“食物即药物”的干预措施，来预防、管理和治疗疾病。
●在美国，这些干预措施越来越常见，而其它国家也开始在一定范围内进行试点，具体包括医疗定制餐、医疗定制食材以及农产品处方计划。
● 要将食疗及其它新兴的营养干预措施大规模整合到医疗保健体系中，需要大量经费来缜密地研究和测试不同的方法，以填补知识缺口。
●临床医生需要更多、更好的教育和培训，了解并熟识这些干预措施的适用性和使用方法。
●我们还需要持续的资金来源，以确保患者获得平等的治疗机会和充足的资源。食物即药物

与饮食相关的慢性疾病席卷全球，这一趋势促使人们尝试将食物正式纳入患者的护理和治疗方案。全世界每五起死亡就有一起是由不良饮食引起的，其风险远远高于包括烟草在内的其它风险因素1。

医疗保健系统在向个体提供食物与营养干预措施上发挥着重要的作用，当然，这些采用的干预措施都获得了临床实践的支持。一项新兴但令人信服的研究表明，在医疗保健系统内实施的此类干预措施很可能会改善健康状况、减少医疗保健的资源占用并降低医疗保健的成本2~10。

这些数据指出，食物与营养干预措施很可能在疾病预防、管理和治疗方面发挥极其重要的作用，在某些病例中，甚至可以逆转疾病发展11。而且在广泛推行之后，对单个患者有效的食物与营养干预措施有可能会影响整个群体的健康，并促成更广泛的食品和卫生政策的改革。

但是，研究投入的有限性、临床医生的营养知识水平的局限性、对食物与营养干预措施认识的匮乏以及相应的服务和项目资源的缺少，阻碍了人们切实地从中获得健康益处。因此，一一攻克这些难关至关重要，只有这样，我们才能在医疗保健体系中实现将营养与食物列为疾病预防和治疗的常规组成部分。

我们主张将特定的食物与营养干预措施和医疗保健系统相结合，这一举措通常被称为“食物即药物（Food is medicine）”。

在本文中，我们将重点放在新颖的干预措施上，例如医学定制餐和购买农产品的处方；而不是传统医学的营养干预措施，例如专注于维生素或其它营养补充剂以及医疗食品。这些新措施将改善健康的食物计划融入到医疗保健体系内，并获得了相应的资金支持。

来源：营养界

连劲淘

医生不一定认可