食与口是健康的关键和门户

康养迷

食与口是健康的关键和门户

“民以食为天”·食以净为检·净以味为先·味以健康为关键。

（一）食不挑，口中笑，康健好。荤素搭配，笑纳肠胃，营养俱佳，畅通不闭。

食不挑，就是不挑食，不偏食。什么东西都吃，不忌口，来者不拒，皆大欢喜！

什么鸡鸭鹅鸽，牛马猪羊，飞禽走兽，河鱼海鲜，蟹虾鳝蛙，水果奶品，五谷杂粮，蔬菜瓜果等等，常换常新，收入囊中，以时令食物为最佳，天人合一也。俗话说：“人是铁饭是钢”·“药补不如食补”是有科学道理的。人们平常不妨多吃些无腿的东西，如：河鱼·蛋白·海参·海蜇·牛奶等；有腿的兔·羊·鸡·鸭

·鹅·鸽等也可以轮流吃；就是要少吃高胆固醇的东西：猪脚蹄·猪心·牛脑·鹌鹑蛋·蛋黄·鱿鱼等等。

人们尚无法随时掌控胃的蠕动搅拌和混合，肠的消化吸收和排毒。但有一点很神奇，人体的小肠内壁就像根须上的绒毛细胞一样会自动消化吸收人体需要的营养素和排除不需要的营养物质。究竟需要什么不需要什么？需要什么营养素不需要什么营养素等等？人们只能用花色品种翻新“俱收并蓄，待用无遗”的办法来满足各人营养素的需要。营养素又是从哪里来？就是从上述食物中获取，而转化为人体自身需要的基本营养素：蛋白质·脂类·糖类·各种各样的维生素·矿物质（锌，镁，铬，碘，铜，锰等等）·水·膳食纤维等等，其中膳食纤维尤为重要，是人体胃肠的清道夫·润滑剂，对促进良好的消化和排泄固体废物有着极其重要不可替代的作用，切不可小视。那营养素又是做什么用的呢？是用来治病的。何以见得？正如王涛在《失传的营养学》中论述的：人体本身具有很强的自我修复功能。比如，皮肉之伤，是皮肤肌肉自己长好的。骨折医生把断骨接正以后，骨骼自己长好，人只要提供好原料——营养素就行。身体修复所遵循的规律：损伤》修复》原料》营养素。营养素治病的原理就是给机体原料，身体会通过修复能力，使用这些原料把身体各处的损伤修好。从营养医学理论角度来讲，营养素包治百病。利用人体的修复能力来治病，也是最高明的医术。因为治疗效果可以达到完美的程度，就好像根本没有发生过什么事情似的，完好如初。

（二）口是人类通向健康的大门·唯一的门户。“病从口入”，严守各人的准入制度极其重要，是生命攸关的大事，切勿掉以轻心！

食以净为检，就是要像机场·港口联检单位一样，更像此次上海世博会一样，极其重视安全，人人件件要安检。对于我们每个人每天进口的食物一定要安检，不合格的宁可弃之。力争做到当天做的菜当日毕。没有安全，何以健康？要做到铁面无私，严格把好进口关。但问题是当今的食物很多是非自然生长，使用了非专业仪器检查不出的有害物质，诸如：抗生素·激素·农药·化肥···所以做出菜的味道当然不一样了！没有以前好吃了！！也就是说当今的食物已经不能给我们提供充足而均衡的营养了。所以今天不是您要不要吃营养素的问题了，而是我们为了自己的健康不得不服用营养素。每个人的营养素缺乏都是客观存在的，只是缺乏的程度轻重不同而已。

人们不妨试用连美国总统奥巴马都在吃的USANA中的基本营养素（Essentials）。

它提供全面·均衡的微量元素，以保持人体细胞的健康；同时提供超级抗氧化剂，保护细胞免受自由基破坏，并修复被破坏的细胞。

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