【东方紫酒】桑椹--调理肝肾不足

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佳果良药话桑椹 补肝益肾抗衰老

　　桑椹是养生佳果，不仅营养丰富，而且还是治病的良药，其中所富含的各种营养物质都是人体生长发育必不可少的，中医认为，桑椹具有补肝益肾、滋阴养血、驻容颜、抗衰老的功效，下面就让我们来了解一下桑椹的功效以及一些食疗方。

　　桑椹，即桑树的果穗，又名桑果、桑枣等。桑椹中含有丰富的葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素、多种维生素及钙、磷、铁等。中医学认为，桑椹味甘性寒，凡阴亏血少所致的眩晕耳鸣、神衰不寐、目暗盗汗、肢体麻木、大便秘结等均可服用。桑椹干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑椹干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。

营养功效

　　桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用。桑椹对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

　　养生食疗方

　　桑椹水

　　鲜桑椹30～50克，加水适量，煎服，能治心肾虚弱所致的失眠、头晕、眼花或习惯性便秘。

　　桑椹汁

　　鲜桑椹洗净，捣烂取汁，饮服50毫升，能解酒醉不醒。

　　桑椹茉莉饮

　　鮮桑椹、百合各20克、茉莉花5克，將鮮桑椹、百合浓煎候滾，倒入盛茉莉花之容器，放置10分钟，即可饮用。功效：补血安神。百合甘微寒，养阴润肺止咳，清心安神；桑椹甘寒，滋阴补血，生津润肠。茉莉花性温味甘辛，理气安神和中。

　　食用禁忌

　　桑椹有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑椹膏时忌用铁器。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食。

自然医学认为肝肾同源，肾不足则会导致肝不足。肾有藏精、主小液代谢功能，为生命“先天之本”，肾精亏损会引起脏腑功能失调。所以，补肾为抗衰老的重要措施。补肾当分阴阳，依据肾的情况辩证补肝，调肝则以养阴补后，柔肝舒肝为主。

原料解析：桑椹，味甘、酸、性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果，具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦燥失眠，腰膝酸软，须发早白，大便宜干结，可补肝益肾，治肝肾阴亏、消渴等症。

补肝益肾

由于先天不足或后天肝肾亏损而少年白发者，可长期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻)，有助于补精益肾，使白发转黑、脱发再生。对于寒热混杂而致的性机能失调，不能服食强肾补阳药物者，也可以喝桑葚汁补肾壮阳。

滋阴养血

桑葚具有滋阴养血的功效，主肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，凡阴虚有火者，皆可将桑葚作为辅助食疗果品。桑葚中铁元素含量极高，铁是血液中血红蛋白的主要组成原料，吃桑葚补铁能促进造血，防治缺铁性贫血。

健脾消食

桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进肠胃分泌消化液，帮助脂肪、蛋白质及淀粉的分解消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

润肠通便

桑葚含丰富的维生素、葡萄糖、苹果酸，鲜食生津止渴，入胃能促进胃液分泌，增进胃肠蠕动，帮助润肠通便，改善大便秘结。

抗癌降脂降糖

抗癌防癌以及降低血脂和血糖也是桑葚干的重要功效之一，因为它内部含有白黎芦醇，这种物质在人体中能减少癌细胞的生成，对血液中血栓的生成也有很强的阻止功效，因此桑葚干是一种天然的保健佳品。

延缓衰老

桑椹具有多种活性成分，具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长。用桑葚泡水喝能有效降糖、降脂、降血压。桑葚在临床上应用很广，对中老年病和延缓衰老有重要意义。

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